Chammas & Marcheteau a conseillé Bpifrance Investissement et Crédit Mutuel Innovation, investisseurs lead dans la levée de fonds en Série B de 25 millions d’euros de Standing Ovation, aux côtés des investisseurs historiques Astanor, Groupe Bel, Seventure Partners, Good Startup, Big Idea Ventures, et des nouveaux entrants Danone Ventures, Angelor, Newtree, Noshaq, ainsi qu’un pool bancaire.
Fondée en 2020, Standing Ovation développe une technologie innovante de production industrielle de caséine, une protéine essentielle à la fabrication de produits laitiers. La société ambitionne de devenir un leader mondial des protéines de lait alternatives, avec une production visant plusieurs dizaines de tonnes à court terme et une centaine de tonnes à horizon 2028.
Ce tour de financement va permettre à Standing Ovation d’accélérer le lancement de la commercialisation, notamment aux États-Unis et sur de nouveaux marchés internationaux, de renforcer sa plateforme de R&D, d’augmenter ses capacités de production à l’échelle industrielle et de développement des partenariats stratégiques.
L’équipe de Chammas & Marcheteau était composée de Lola Chammas (associée), Arys Serdjanian et Flore-Maxence Le Blanc (avocats) sur les aspects corporate, ainsi que de Aude Spinasse (associée) et Constance Parini (avocate) sur les aspects de propriété intellectuelle.
