Les XIIes Rencontres œnologiques d'automne de la délégation Rhône-Alpes de l'Association française des juristes d'entreprise (AFJE) ont été accueillies par Guillaume Soulier, en son établissement Clos & Châteaux dans le 3e Lyon. Cette année, les juristes de nos entreprises et leurs invités, les avocats partenaires des ateliers de l'AFJE Rhône-Alpes, se sont penchés sur les vins de Champagne.
Plaisirs des sens et de la connaissance, Guillaume Soulier a régalé ses hôtes avec les champagnes de caractère dont il a la spécialité, en provenance directe de son réseau de propriétaires récoltants, mais arrondissement de également avec un décryptage averti des méthodes champenoises et du marketing du champagne. Des moines de Dom Pérignon au succès à l'exportation, du petit récoltant aux grandes maisons, de l'engouement actuel pour le champagne rosé et des techniques de dégustation, les juristes lyonnais sont tous bien informés maintenant.
L'AFJE, a ainsi trouvé chez Guillaume Soulier, à l'espace Clos & Châteaux, l'endroit parfait pour joindre l'utile à l'agréable, afin que ses adhérents puissent « réseauter » en toute convivialité, et même préparer les fêtes de fin d'année !
Article reproduit avec l'aimable autorisation du Tout Lyon Affiches